jeudi 31 mars 2011

Changement

Bonjour, bonsoir !!

Une nouveauté, je change de blog, et de plateforme. Retrouvez-moi ici maintenant !
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dimanche 30 janvier 2011

Nouveauté

Bonjour à tous !

Tout d'abord je tiens à remercier Beth de m'avoir mise en tant que "cuisine de la semaine" sur son blog. Je ne m'y attendais vraiment pas. Grâce a elle j'ai eu quelques nouvelles visites, desquelles des portugaises. Je tenais donc à traduire mon blog pour mes compatriotes luso, et c'est pour cela que j'ai créer ce même blog mais en portugais que vous retrouverez à cette adresse "Gulosamente"

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jeudi 20 janvier 2011

"Caldo Verde"

Une soupe typiquement portuguaise, un vrai délice.




                                        I N G R É D I E N T S                                          

♪ 1 kg de pommes de terre
♪ 1 oignon
♪ 3 gousses d'ail
♪ 1 poireau
♪200 gr de choux spécifique au caldo verde
♪ 1 chorizo
♪ Mie de "broa" (pain portugais)

                                       P R É P A R A T I O N                                         

1. Éplucher les pommes de terre et l'oignon, et les coupez grossièrement.
2. Laver le poireau et le coupez en morceaux. Faire revenir les légumes dans une casserole avec de l'ail et de l'huile d'olive. Une fois les légumes "revenu" couvrir avec de l'eau et rectifiez l’assaisonnement.
3. Additionnez le chorizo et laissez cuire.
4. À part, défaire la mie de "broa", et dans une poêle avec du beurre dorez la mie.
4. Enlevez le chorizo, triturer la soupe.
5. Coupez le chorizo en rondelles (il faut enlever la peau avant) et servir.


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Coulant de chocolat amer

Ça faisait longtemps que je n'avais plus rien posté, mais me revoici. J'ai été en période d’examens, d'ailleurs aujourd'hui j'ai eu mon examen de cuisine, qui c'est très bien passé :) 
Alors voici une petite recette de fondant au chocolat servi avec une boule de glace à la vanille.
Cette recette est pour 4 personnes.


                                        I N G R É D I E N T S                                          

♪ 300 gr de chocolat 70%
♪ 100 gr de sucre en poudre
♪ 75 gr de farine
♪ 18 gr de maïzena 
♪ 6 oeufs
♪ 100 gr de beurre
♪ 1 boule de glace à la vanille.

                                       P R É P A R A T I O N                                         

1. Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2. Battre les oeufs avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajoutez le chocolat petit à petit, et additionnez les deux farines en mélanger d'haut en bas.
3.  Beurrez et farinez les moules et saupoudrez de sucre, versez la préparation et enfournez à 180ºC durant 8-10 minutes.
4. Sercez le fondant au centre du plat, saupoudrez de sucre en poudre, et la boule de glace à la vanille.




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mercredi 24 novembre 2010

Visite du Portugal

Une autre de mes passions, la photo.
Quelques photos que j'ai prise, du Portugal, mon pays <3










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